Repa (Brassica rapa var. rapa), poznata u narodu i kao prava repa, jedno je od najstarijih uzgajanih povrća u Europi i Aziji. Njezina povijest seže tisućama godina u prošlost, a zanimljivo je da je repa bila osnovna hrana još u vrijeme Rimskog Carstva, kada je bila cjenjenija od mnogog povrća koje danas smatramo uobičajenim. Prava repa nije cikla, nije šećerna repa i nema nikakve veze s vrstama iz roda Beta – ovo je potpuno drugačija biljka s drugačijim nutritivnim, kulinarskim i agronomskim svojstvima.

Danas repa doživljava veliki povratak – kako u kulinarstvu, tako i u vrtlarstvu, osobito među uzgajivačima koji žele zdravo, izdržljivo i izuzetno produktivno povrće koje uspijeva i u najhladnijim mjesecima godine. Upravo je njezina izdržljivost jedan od razloga zašto se repa smatra savršenom kulturom za kontinentalne, ali i mediteranske vrtove.

U nastavku donosimo sveobuhvatan vodič o repi: njezino botaničko podrijetlo, najpoznatije sorte, nutritivnu vrijednost, detaljan vodič za uzgoj, njegu, prihranu, skladištenje i rješavanje najčešćih problema u vrtu.

---

Botaničke karakteristike prave repe (Brassica rapa var. rapa)

Repa pripada širokom i raznolikom rodu Brassica, zajedno s keljom, kupusom, brokulom, uljanom repicom i mnogim drugim važnim kulturama. Ono što repu čini posebno zanimljivom jest da se uzgaja i zbog korijena i zbog nadzemnih listova, što je čini dvostruko korisnim povrćem.

Glavne karakteristike:

• Porodica: Brassicaceae
• Rod: Brassica
• Vrsta: Brassica rapa
• Varijetet: rapa
• Životni ciklus: dvogodišnja biljka (uzgaja se kao jednogodišnja)
• Vrsta korijena: zadebljali prvenac, okruglaste ili izdužene forme
• Listovi: zeleni, robusni, bogati vitaminima
• Otpornost: vrlo visoka, podnosi hladnoću, snijeg i mraz

Repa je vrlo prilagodljiva vrsta i može se uzgajati gotovo svugdje – od nizina do brdskih krajeva, te u najrazličitijim vrstama tla.

---

Najpoznatije sorte prave repe (Brassica rapa var. rapa)

Repa ima iznimno mnogo sorti, a razlikuju se po obliku, boji kore, veličini, vremenu zriobe i namjeni. Slijedi detaljan pregled najpopularnijih i najkorisnijih sorti za vrtni ili profesionalni uzgoj.

1. Bijela okrugla repa

Najklasičniji oblik repe kakav se najčešće viđa na tržnicama.

Značajke:

• bijela kožica
• okrugao ili blago spljošten oblik
• nježan, neutralan okus
• odlična za juhe, variva i zimske salate

Ova sorta je vrlo produktivna i brzo raste, što je čini savršenim izborom za početnike.

2. Žuta repa (Yellow Globe, Golden Ball)

Karakteristična po zlatnožutoj kori i mesu.

Prednosti:

• sladak i nježan okus
• duga trajnost skladištenja
• izvrsna za kuhanje i pečenje

Žuta repa često se koristila u tradicionalnoj europskoj kuhinji prije nego što je krumpir postao dominantan.

3. Purpurno-bijela repa (Purple Top White Globe)

Jedna od najprepoznatljivijih sorti zahvaljujući ljubičastoj nijansi na gornjem dijelu korijena.

Glavne osobine:

• gornji dio korijena obojen antocijanima (ljubičasto)
• donji dio bijel
• izvrsna kombinacija okusa

Ova sorta često se koristi i za dekorativne vrtove zbog upečatljivog izgleda.

4. Duguljasta repa (Long White, Snowball, Tokyo Cross)

Ove sorte odlikuju se izduženim, cilindričnim oblikom.

Prednosti:

• vrlo brzo rastu
• nježnije od okruglih sorti
• odlične za fermentaciju i kiseljenje

Tokyo Cross hibrid posebno je popularan u Japanu.

5. Crna repa (Black Turnip)

Iako rijetka, crna repa ima izrazito ljekovita svojstva.

Svojstva:

• crna tvrda kožica
• oštar, pikantan okus
• izvrstan prirodan lijek za dišne puteve

Često se koristi u narodnoj medicini.

6. Repe za listove (Turnip greens)

Nisu sve repe uzgajane zbog korijena – neke su stvorene posebno za lišće.

Listovi repe:

• bogati vitaminima C, K i A
• koriste se kao špinat
• brzo rastu, čak i u lošim uvjetima

Posebno popularne u južnim državama SAD-a i mediteranskim vrtovima.

---

Nutritivna vrijednost i zdravstvene prednosti repe

Repa je izuzetno zdrava i nutritivno bogata namirnica. Iako sadrži malo kalorija, prepuna je vitamina, minerala i antioksidansa.

Glavne nutritivne prednosti:

• vitamin C – jačanje imunološkog sustava
• vlakna – bolja probava i regulacija šećera u krvi
• antioksidansi – zaštita od oksidativnog stresa
• glukozinolati – spojevi povezani s prevencijom određenih bolesti
• niska kaloričnost – idealna za vegansku i biljnu prehranu

Listovi repe često su nutritivno bogatiji od samog korijena, što repu čini dvostruko korisnom biljkom.

---

Uzgoj repe – detaljan vodič od sjetve do berbe

Repa je jednostavna za uzgoj, no kako bi se dobila kvalitetna i ukusna zadebljala korjenova glavica, potrebno je pravilno odraditi pripremu tla, sjetvu i njegu.

1. Odabir odgovarajućeg tla

Repa najbolje uspijeva u:

• rahlim tlima
• dobro dreniranim površinama
• humusno bogatom tlu
• pH od 6,0 do 7,5

Izbjegavati treba teška, glinovita tla jer uzrokuju deformacije korijena.

2. Priprema tla

Za sadnju repe:

• prekopati tlo 25–30 cm duboko
• dodati zreli kompost ili biljni humus
• izbjegavati svježi stajnjak (uzrokuje pucanje i loš oblik korijena)

Repa voli umjereno, ali ravnomjerno hranjivo tlo.

3. Vrijeme sjetve

Repa se može sijati u više ciklusa:

Proljetna sjetva

• od ožujka do svibnja
• raste brzo, ali korijen može biti oštriji zbog topline

Ljetno-jesenska sjetva

• srpanj – rujan
• daje najkvalitetnije, najukusnije repe

Zimska sjetva u blagoj klimi (Dalmacija, Dubrovnik, Istra)

• moguće nastaviti do listopada

Repa je vrlo otporna na hladnoću, pa podnosi mraz i do –10 °C.

4. Sjetva i razmak

Sjeme je sitno, pa se sije plitko.

• dubina sjetve: 1–1,5 cm
• razmak između biljaka: 8–12 cm
• razmak između redova: 25–30 cm

Nakon nicanja često je potrebno prorjeđivanje.

5. Njega tijekom rasta

Zalijevanje

Repa zahtijeva redovitu vlagu, ali ne voli zadržavanje vode.

• zalijevati 2–3 puta tjedno
• izbjegavati presušivanje tla
• izbjegavati prskanje po lišću

Nepravilno zalijevanje uzrokuje:

• pucanje korijena
• drvenaste ili šuplje glavice

Prihrana

Repa ne traži mnogo gnojiva.

Preporučuje se:

• kompost dodan prije sadnje
• blago prihranjivanje biljnim ekstraktima (kopriva, gavez)
• izbjegavati mineralna gnojiva bogata dušikom

Plijevljenje

Mladi korijen ne podnosi konkurenciju korova.

Korovi se uklanjaju ručno ili plitkim okopavanjem.

6. Berba

Vrijeme berbe ovisi o sorti, ali obično:

• 35–60 dana za mlade repe
• 60–90 dana za veće sorte

Znakovi da je repa spremna:

• korijen je čvrst, okrugao i postigao punu veličinu
• listovi su uspravni i zdravi
• nema pucanja kore

Berba se radi ručno, laganim čupanjem.

---

Skladištenje repe: kako sačuvati svježinu tijekom zime

Jedna od najvećih prednosti repe jest njezina izvanredna sposobnost skladištenja.

Najbolji načini skladištenja:

1. U hladnoj smočnici ili podrumu

• temperatura: 0–4 °C
• visoka vlažnost: 90–95 %
• čuvati u pijesku ili piljevini

2. U hladnjaku

• čuvanje do 3 tjedna
• neoprana, u papirnatoj vrećici

3. Zamrzavanje

• pogodno samo za kuhanu repu

4. Fermentacija

• najstariji tradicionalni način
• čuva vitamine i povećava probiotike

---

Najčešće bolesti i štetnici

Repa kao član obitelji kupusnjača dijeli mnoge uobičajene probleme.

Najčešći štetnici:

• kupusne buhe (najveća opasnost za mlade biljke)
• puževi
• lisne uši
• kupusni crv

Organske metode zaštite:

• prekrivanje mrežama
• posipanje pepelom
• prskanje čajem od koprive
• malčiranje slamom

Najčešće bolesti:

• plamenjača
• kupusna kila (potrebna rotacija kultura)
• pepelnica

Preventiva uključuje:

• ne saditi repu u isto tlo više od jednom u 3 godine
• osigurati dobru drenažu
• izbjegavati prekomjerno zalijevanje

---

Kulinarska upotreba repe

Repa je nevjerojatno svestrana namirnica.

Najčešće upotrebe:

• kuhana u juhama i varivima
• pečena uz povrće
• fermentirana (kisela repa)
• u pireima
• sirova u salatama (mlade sorte)
• listovi kao prilog, kao blitva ili špinat

Fermentacija je posebno popularna u sjevernim i srednjoeuropskim kuhinjama.

---

Zašto uzgajati repu u kućnom vrtu?

Repa je idealna biljka za svakog vrtlara jer:

• raste brzo
• zahtijeva minimalnu brigu
• otporna je na hladnoću
• daje dupli urod: korijen + listove
• pogodna je za organske vrtove
• koristi se u veganskoj kuhinji
• omogućava uzgoj gotovo cijele godine

Za uzgajivače u Dalmaciji i južnoj Hrvatskoj, repa je posebno zanimljiva jer može uspijevati i tijekom zime, što ju čini vrijednim dijelom zimskog vrta.

---

Zaključak: Repa – zaboravljena kraljica zimskog vrta

Repa je jedno od onih povrća koje zaslužuje daleko više pažnje nego što danas dobiva. Iako je nekoć bila temelj prehrane milijuna ljudi, moderni trendovi i prekomjerna upotreba krumpira gurnuli su je u drugi plan. No danas, u vrijeme kada raste interes za zdravom, održivom i biljnom prehranom, repa ponovno dobiva svoje zasluženo mjesto.

Njezine sorte nude raznolikost okusa, boja i oblika, a jednostavnost uzgoja čini je idealnom kulturom za početnike i iskusne vrtlara. Osim toga, njezina otpornost na hladnoću i mogućnost skladištenja čine je nezamjenjivim zimskim povrćem u europskim klimatskim zonama.

Ako želiš vrt koji daje obilje hrane uz minimalna ulaganja i pritom nudi nutritivno bogate obroke – repa je kultura koju svakako trebaš uključiti u svoj uzgoj.