molly9 
Brazilski orah, poznat i kao orah amazonskih prašuma, jedan je od najzdravijih orašastih plodova na svijetu. Osim što je ukusan, ovaj orašasti plod je prirodno bogat selenom, mineralom koji igra ključnu ulogu u ljudskom zdravlju. U ovom članku detaljno ćemo istražiti što je brazilski orah, njegove nutritivne vrijednosti, zdravstvene koristi, te kako ga uključiti u svakodnevnu prehranu.
Što je brazilski orah?
Brazilski orah (Bertholletia excelsa) potječe iz Južne Amerike, posebno iz područja Amazone, gdje raste u velikim, visokim stablima. Ovi orašasti plodovi poznati su po svom jedinstvenom okusu i bogatom sadržaju hranjivih tvari.
Plodovi se sakupljaju iz velikih, tvrdih kapsula koje izgledaju poput kokosa, a unutar kojih se nalazi 10 do 25 orašastih plodova. Svaki orašasti plod ima glatku, smeđu ljusku i kremastu unutrašnjost.
Nutritivne vrijednosti brazilskog oraha
Brazilski orah ima impresivan sastav hranjivih tvari koje su korisne za tijelo. Glavne komponente uključuju:
- Selen: jedan od najbogatijih prirodnih izvora selena, esencijalnog minerala za zdravlje.
- Masnoće: uglavnom zdrave mononezasićene i polinezasićene masnoće.
- Proteini: dobar izvor biljnih proteina.
- Vitamini i minerali: magnezij, cink, bakar, vitamin E i B-kompleks vitamini.
- Vlakna: pomažu u probavi i održavanju zdravlja crijeva.
Selen u brazilskom orahu
Selen je mineral koji djeluje kao snažan antioksidans u tijelu. Brazilski orah sadrži između 68 i 91 mikrogram selena po jednom oraščiću, što je višestruko više od dnevno preporučene doze za odrasle (55 mikrograma).
Zbog visokog sadržaja selena, dovoljan je unos samo nekoliko oraščića dnevno da bi se zadovoljile potrebe organizma za ovim mineralom.
Zdravstvene koristi brazilskog oraha
Redovita konzumacija brazilskog oraha može donijeti brojne zdravstvene koristi zahvaljujući bogatstvu hranjivih tvari, osobito selena.
1. Podrška imunološkom sustavu
Selen je ključan za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava. Pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i može smanjiti rizik od infekcija.
2. Antioksidativna zaštita
Antioksidansi u brazilskom orahu, uključujući selen i vitamin E, štite tijelo od štetnih slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oštećenja stanica i ubrzati proces starenja.
3. Podrška štitnjači
Štitnjača koristi selen za proizvodnju hormona koji reguliraju metabolizam. Nedostatak selena može dovesti do problema sa štitnjačom, dok dovoljan unos može pomoći u održavanju ravnoteže hormona.
4. Poboljšanje zdravlja srca
Zdrave masnoće i antioksidansi u brazilskom orahu mogu pomoći u smanjenju upala i poboljšanju razine kolesterola, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
5. Podrška mentalnom zdravlju
Selen igra ulogu u regulaciji raspoloženja i može pomoći u prevenciji anksioznosti i depresije.
Kako uključiti brazilski orah u prehranu?
Brazilski orah je vrlo ukusan i može se konzumirati na različite načine. Evo nekoliko prijedloga kako ga integrirati u svakodnevni jelovnik:
- Užina: nekoliko oraščića kao zdrava užina između obroka.
- Dodaci u smoothieju: dodajte orahe u voćne ili zelenke smoothieje za dodatnu hranjivu vrijednost.
- Salate: usitnite i posipajte po salatama za hrskavi dodatak.
- Pečenje: koristite ih u kolačima, muffinima ili domaćem kruhu.
- Doručak: dodajte u zobene pahuljice ili jogurt.
Preporuke za konzumaciju
Zbog iznimno visokog sadržaja selena, važno je ne pretjerivati s unosom brazilskih oraha. Preporučena dnevna doza je 1 do 3 oraščića dnevno, što je sasvim dovoljno za unos potrebnog selena bez rizika od predoziranja.
Moguće nuspojave i upozorenja
Iako je brazilski orah vrlo zdrav, prekomjerna konzumacija može dovesti do problema kao što su:
- Toksicitet selena: simptomi uključuju mučninu, proljev, umor i iritacije kože.
- Alergije: kao i kod drugih orašastih plodova, moguće su alergijske reakcije.
Uvijek je dobro konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom ako imate zdravstvenih problema ili ste u nedoumici oko unosa ovog orašastog ploda.
Zaključak
Brazilski orah je izvrstan izbor za one koji žele prirodno obogatiti svoju prehranu selenom i drugim važnim hranjivim tvarima. Uz umjerenu konzumaciju, može značajno doprinijeti zdravlju imunološkog sustava, štitnjače, srca i općem osjećaju dobrobiti. Uključite brazilski orah u svoj jelovnik i uživajte u njegovim brojnim blagodatima!
