molly9 
Hladne večeri savršen su trenutak za uživanje u toplim, hranjivim jelima koja griju tijelo i dušu. Ako ste ljubitelj veganske hrane ili jednostavno želite isprobati nešto novo i zdravo, veganske pizze i pite mogu biti idealan izbor. U ovom članku predstavit ćemo najbolje veganske pizze i pite koje će vas oduševiti svojim bogatim okusima i jednostavnošću pripreme. Pripremite se za inspiraciju i neke izvrsne recepte koje lako možete pripremiti kod kuće!
Zašto odabrati veganske pizze i pite?
Veganske pizze i pite ne samo da su ukusne, već su i zdravije opcije u usporedbi s tradicionalnim verzijama. Evo nekoliko razloga zašto ih vrijedi uključiti u svoju prehranu, osobito tijekom hladnih večeri:
- Zdravije sastojke: Korištenje povrća, cjelovitih žitarica i biljnih proteina doprinosi boljem zdravlju srca i probave.
- Bez kolesterola: Veganske pizze nemaju životinjske masti, što ih čini pogodnijima za osobe koje paze na kolesterol.
- Raznolikost okusa i tekstura: Povrće, biljni sirevi i začini donose bogatstvo okusa koje može nadmašiti klasične verzije.
- Ekološki prihvatljivije: Biljna prehrana ima manji utjecaj na okoliš, što doprinosi održivosti.
Osnovni savjeti za pripremu veganske pizze i pite
Prije nego što krenete u pripremu, evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da vaša pizza ili pita budu savršene:
- Odaberite dobar veganski nadjev: Povrće poput paprike, gljiva, luka, rajčice i špinata izvrsno funkcionira kao nadjev.
- Korištenje veganskog sira: Danas postoji mnogo kvalitetnih veganskih sireva na bazi orašastih plodova ili kokosovog ulja koji se odlično tope.
- Priprema tijesta: Možete koristiti klasično tijesto za pizzu, tijesto za pitu ili čak tijesto od integralnog brašna za dodatnu hranjivost.
- Začini i bilje: Svježi bosiljak, origano, češnjak i chili mogu znatno poboljšati okus.
Najbolje veganske pizze za hladne večeri
1. Kremasta pizza sa špinatom i veganskim sirom
Ova pizza je idealna za hladne večeri jer je bogata i kremasta, a opet lagana za probavu.
- Sastojci: tijesto za pizzu, svježi špinat, veganski kremasti sir, češnjak, maslinovo ulje, sol, papar
- Priprema: Na razvaljano tijesto namažite mješavinu veganskog kremastog sira i protisnutog češnjaka. Preko rasporedite svježi špinat, začinite solju i paprom te pokapajte maslinovim uljem. Pecite na 220°C oko 15 minuta.
2. Pizza s pečenim povrćem i orasima
Ova pizza ima slatkoću pečenog povrća i hrskavost oraha, što je čini izvrsnom kombinacijom tekstura.
- Sastojci: tijesto za pizzu, pečene tikvice, paprika, crveni luk, orasi, veganski sir, umak od rajčice, origano
- Priprema: Na tijesto namažite umak od rajčice, posložite pečeno povrće i pospite nasjeckanim orasima. Dodajte veganski sir i začinite origano. Pecite 15-20 minuta na 220°C.
3. Pizza s falafel kuglicama i tahini umakom
Inspirirana bliskoistočnim okusima, ova pizza je bogata proteinima i začinjena na poseban način.
- Sastojci: tijesto za pizzu, falafel kuglice, cherry rajčice, crveni luk, svježi peršin, tahini umak
- Priprema: Na tijesto rasporedite falafel kuglice, narezane rajčice i luk. Pecite dok tijesto ne postane hrskavo. Nakon pečenja, prelijte tahini umakom i pospite svježim peršinom.
Najbolje veganske pite za hladne večeri
1. Kremasta pita od tikvica i poriluka
Ova pita je mekana i kremasta, savršena za obrok koji grije i puni energijom.
- Sastojci: lisnato tijesto, tikvice, poriluk, bademovo mlijeko, brašno od slanutka ili kukuruzno brašno, začini (sol, papar, muškatni oraščić)
- Priprema: Na tavi popržite poriluk i tikvice, dodajte mješavinu bademovog mlijeka i brašna od slanutka kako biste dobili kremastu smjesu. Stavite smjesu u kalup obložen lisnatim tijestom i pecite na 200°C 25-30 minuta.
2. Pita od pečenog batata i crnog graha
Ova pita je prava vitaminska bomba, puna proteina i vlakana.
- Sastojci: tijesto za pitu, pečeni batat, crni grah, crveni luk, češnjak, kumina, dimljena paprika
- Priprema: Izgnječite pečeni batat i pomiješajte ga s kuhanim crnim grahom i začinima. Smjesu stavite u kalup s tijestom i pecite na 190°C oko 30 minuta.
3. Klasična štrudla s jabukama i cimetom (veganska verzija)
Za desert ili slatku večeru, štrudla od jabuka uvijek je dobar izbor, a veganska verzija je jednako ukusna.
- Sastojci: lisnato tijesto ili tijesto za štrudlu, jabuke, cimet, smeđi šećer, limunov sok, orasi ili bademi
- Priprema: Narežite jabuke, pomiješajte ih s cimetom, šećerom i limunovim sokom. Stavite smjesu na razvaljano tijesto, pospite orasima i zarolajte. Pecite na 180°C oko 35 minuta.
Dodaci i umaci koji će obogatiti vaše veganske pizze i pite
Ne zaboravite na dodatke koji mogu podići okus vaših jela na višu razinu. Evo nekoliko prijedloga:
- Tahini umak: kremasti umak napravljen od sezamove paste, savršen kao preljev.
- Pesto od bosiljka ili peršina: zamjena za klasični pesto, bez sira.
- Avokado: narezan ili kao guacamole, daje svježinu i zdravu masnoću.
- Svježi začini: bosiljak, peršin, rukola ili mladi luk za aromu i boju.
- Chili ulje ili ljuti umak: za one koji vole pikantnije varijante.
Zaključak
Veganske pizze i pite odličan su izbor za hladne večeri jer su ukusne, hranjive i jednostavne za pripremu. Bez obzira jeste li vegani ili samo želite uvesti više biljnih obroka u svoju prehranu, ovi recepti će vas inspirirati da stvorite tople i ugodne večeri s omiljenim zalogajima. Eksperimentirajte s različitim sastojcima i začinima te uživajte u svakom zalogaju!
